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Tel: +262 (0) 262 44 66 88

 

DINER SAFARI CHIC

aux Baies Roses 

Aux esprits safari et romantique, la table du Lodge est installée dans un environnement à la végétation luxuriante,

 vous laissant découvrir une vue panoramique sur la côte et l’Océan Indien.

Notre restaurant mettra l’ambiance pour une soirée intime et inoubliable , un moment à partager, à deux ou entre amis. 

Horaires : du lundi au dimanche de 19h00 à 22h00

Réservation : conseillée au 0262 44 66 88 ou resto@villagenature.com

 

 

Aux manettes…

Notre cheffe de cuisine et sa brigade, vous proposent une cuisine gastronomique et moderne,

ancrée dans les saisons pour le plus grand plaisir de vos papilles.

 

 

Diner à la carte ou découvrez les suggestions de la cheffe avec sa Formule Dégustation

A LA CARTE

Entrées

Velouté de lentilles de Cilaos
croûtons, crème fouettée et chips racine
16.00€

Noix de saint-jacques aller-retour
& petits légumes,  sauce thaï
19.00€

Thon juste mariné à la japonaise
rafraîchi à la gelée de figues & mesclun
18.00€

Carpaccio de Bœuf Black Angus
cœur de Rumsteak Black Angus maturé 14 jours
pommes vitelotte, champignons de Paris, vinaigrette à l’ancienne
17.00€

Foie Gras mi-cuit & souskay de saison
coulée de fruits des bois et brioche maison
19.00€

 

Plats

Penne
à la crème de truffe & ses copeaux de parmesan
26.00€

 

Poissons

Pavé de Légine rôti au four
risotto parfumé au citron vert
30.00€

Filet de bar en crumble de Parmesan
Fine ratatouille à l’abricot
32.00€

Langouste grillée
riz, poêlée de légume & rougail
34.00€

 

Viandes

Souris d’agneau
Saveur colombo, purée maison
30.00€

Magret de canard
Jus miel massalé
Poêlée de légumes et patates
28.00€

Noix d’entrecôte
Purée maison, poêlée de légumes et sa sauce au rhum vieux
34.00€

Filet de Taureau
Sauce Bleue
Moelle, pommes de terres sautées & verdures
36.00€

 

Fromages & Desserts

Assiette de  Fromages
sélection de la cheffe
16.00€

Moelleux au chocolat
tuile croustillante & caramel à la fleur de sel
14.00€

Crème Catalane
à la cannelle
12.00€

Coupe de fruits de saison
au jus de canne à sucre
12.00€

Chocolat liégeois

12.00€

Douceur peï
Gâteau patate, crème anglaise vanille, glace coco
14.00€

Café ou Thé Gourmand
16.00€

Champagne Gourmand
20.00€

* Ce menu peut être sujet à modification

M E N U  

Dégustation

Entrées

Tartare de poisson du jour
coupé au couteau minute

ou

Tatin de magret de canard
au foie gras & confit d’oignon

ou

Velouté de Butternut
chips de boucané

 

Plats

Tagliata de Bœuf 
parfumé au romarin & ail et ses frites maison

ou

Raviole ouverte du pêcheur
croustillant de chou-fleur au safran & son jus de moules

ou

Ragout de la Mer
bouillon de homard & condiments

ou

Penne à la crème tartufata
Copeaux de parmesan

 

Plats servis avec les garnitures du jour.

 

Desserts

Tiramisu
ananas coco

ou

Crème chocolat Liégeois

ou

Douceur Péï
gâteau patate, boule de glace coco & crème anglaise maison

Entrée + Plat + Dessert

55€ par personne hors boissons

Ce menu peut être sujet à des modifications

 

 

Le Bar

Profitez de prendre l’apéro au couché du soleil entre amis ou à deux…

Notre barman, se fera un plaisir de vous concocter ses plus subtiles créations, 

à la carte ou parmi les suggestions du jour qui en étonneront plus d’un !

Le bar des Baies Roses vous accueille tous les jours de 15h00 à 21h00.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.