DINER SAFARI CHIC
aux Baies Roses
Aux esprits safari et romantique, la table du Lodge est installée dans un environnement à la végétation luxuriante,
vous laissant découvrir une vue panoramique sur la côte et l’Océan Indien.
Notre restaurant mettra l’ambiance pour une soirée intime et inoubliable , un moment à partager, à deux ou entre amis.
Horaires : du lundi au dimanche de 19h00 à 22h00
Réservation : conseillée au 0262 44 66 88 ou resto@villagenature.com
Accès & Pass : Selon le décret n°2022-51 du 22 janvier 2022
Un pass vaccinal ou de rétablissement dans les 6 derniers mois est exigé pour toutes personnes de plus de 16 ans
et un pass sanitaire pour toutes personnes de 12 à 16 ans est requis pour l’accès au Restaurant des Baies Roses.
Aux manettes…
Notre cheffe de cuisine et sa brigade, vous proposent une cuisine gastronomique et moderne,
ancrée dans les saisons pour le plus grand plaisir de vos papilles.
La Carte DU CHEF *
* Ce menu peut être sujet à modification
Entrées
Escalope de Foie Gras
poêlée de fruits exotiques sur toast brioché
16,00€
Carpaccio d’autruche
pesto & copeaux de parmesan
16,00€
Gaspacho Melon Féta (V)
14,00€
Tartare du jour
au pesto & roquette
18.00€
Queues de camarons rôtis
au Baies Roses
guacamole & herbes folles
16,00€
Plats
Risotto (V)
butternut champignons
28.00€
Poissons
Pavé de Marlin “Bleu”
mousse de citron caviar
purée de racine à l’huile de truffe blanche
32.00€
Filet de Perroquet
aïoli combava
meli mélo de légumes
30,00€
Dos de légine
sauce tartare
purée de carotte pomme de terre à l’orange
34,00€
Carry du Jour au Combava
riz & rougail du jour
30,00€
Viande
Carré d’agneau à la française
en croute d’herbes
consommé de lentilles de Cilaos & purée maison
36.00€
Pavé de Cuissot de Cerf
sauce fruits rouges
tarte fine pomme de terre rose
32.00€
Desserts
Crème Brulée
du jour
12.00€
Coupe de Glace
& Liqueur d’Amarula
12,00€
Moelleux au chocolat intense
crème anglaise maison
16.00€
Fraîcheur de fruits de saison
infusion Rooibos & chantilly au mascarpone
14.00€
Nougat glacé
caramel beurre salé & son macaron maison
12.00€
Café ou Thé Gourmand
16.00€
Champagne Gourmand
20.00€
Le Bar
Profitez de prendre l’apéro au couché du soleil entre amis ou à deux…
Notre barman, se fera un plaisir de vous concocter ses plus subtiles créations,
à la carte ou parmi les suggestions du jour qui en étonneront plus d’un !
Le bar des Baies Roses vous accueille tous les jours de 15h00 à 21h00.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.