DINER SAFARI CHIC
aux Baies Roses
Aux esprits safari et romantique, la table du Lodge est installée dans un environnement à la végétation luxuriante,
vous laissant découvrir une vue panoramique sur la côte et l’Océan Indien.
Notre restaurant mettra l’ambiance pour une soirée intime et inoubliable , un moment à partager, à deux ou entre amis.
Horaires : du lundi au dimanche de 19h00 à 22h00
Réservation : conseillée au 0262 44 66 88 ou resto@villagenature.com
Aux manettes…
Notre cheffe de cuisine et sa brigade, vous proposent une cuisine gastronomique et moderne,
ancrée dans les saisons pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Diner à la carte ou découvrez les suggestions de la cheffe avec sa Formule Dégustation
A LA CARTE
Entrées
Velouté de lentilles de Cilaos
croûtons, crème fouettée et chips racine
16.00€
Noix de saint-jacques aller-retour
& petits légumes, sauce thaï
19.00€
Thon juste mariné à la japonaise
rafraîchi à la gelée de figues & mesclun
18.00€
Carpaccio de Bœuf Black Angus
cœur de Rumsteak Black Angus maturé 14 jours
pommes vitelotte, champignons de Paris, vinaigrette à l’ancienne
17.00€
Foie Gras mi-cuit & souskay de saison
coulée de fruits des bois et brioche maison
19.00€
Plats
Penne
à la crème de truffe & ses copeaux de parmesan
26.00€
Poissons
Pavé de Légine rôti au four
risotto parfumé au citron vert
30.00€
Filet de bar en crumble de Parmesan
Fine ratatouille à l’abricot
32.00€
Langouste grillée
riz, poêlée de légume & rougail
34.00€
Viandes
Souris d’agneau
Saveur colombo, purée maison
30.00€
Magret de canard
Jus miel massalé
Poêlée de légumes et patates
28.00€
Noix d’entrecôte
Purée maison, poêlée de légumes et sa sauce au rhum vieux
34.00€
Filet de Taureau
Sauce Bleue
Moelle, pommes de terres sautées & verdures
36.00€
Fromages & Desserts
Assiette de Fromages
sélection de la cheffe
16.00€
Moelleux au chocolat
tuile croustillante & caramel à la fleur de sel
14.00€
Crème Catalane
à la cannelle
12.00€
Coupe de fruits de saison
au jus de canne à sucre
12.00€
Chocolat liégeois
12.00€
Douceur peï
Gâteau patate, crème anglaise vanille, glace coco
14.00€
Café ou Thé Gourmand
16.00€
Champagne Gourmand
20.00€
* Ce menu peut être sujet à modification
M E N U
Dégustation
Entrées
Tartare de poisson du jour
coupé au couteau minute
ou
Tatin de magret de canard
au foie gras & confit d’oignon
ou
Velouté de Butternut
chips de boucané
Plats
Tagliata de Bœuf
parfumé au romarin & ail et ses frites maison
ou
Raviole ouverte du pêcheur
croustillant de chou-fleur au safran & son jus de moules
ou
Ragout de la Mer
bouillon de homard & condiments
ou
Penne à la crème tartufata
Copeaux de parmesan
Plats servis avec les garnitures du jour.
Desserts
Tiramisu
ananas coco
ou
Crème chocolat Liégeois
ou
Douceur Péï
gâteau patate, boule de glace coco & crème anglaise maison
Entrée + Plat + Dessert
55€ par personne hors boissons
Ce menu peut être sujet à des modifications
Le Bar
Profitez de prendre l’apéro au couché du soleil entre amis ou à deux…
Notre barman, se fera un plaisir de vous concocter ses plus subtiles créations,
à la carte ou parmi les suggestions du jour qui en étonneront plus d’un !
Le bar des Baies Roses vous accueille tous les jours de 15h00 à 21h00.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.